In questa ricetta, prepareremo un delizioso plumcake con prugne e yogurt. Questo dolce è particolarmente umido e profumato grazie alla presenza delle prugne e dello yogurt, rendendolo perfetto per una merenda o per una colazione sana.
Why make this recipe
Ci sono molte ragioni per cui vale la pena provare questo plumcake. Primo, è semplice da preparare e richiede ingredienti facili da trovare. In secondo luogo, il sapore delle prugne si sposa perfettamente con la cremosità dello yogurt, creando una combinazione deliziosa. Inoltre, è un ottimo modo per utilizzare la frutta di stagione, rendendolo un dolce ideale in qualsiasi momento dell’anno.
How to make Plumcake with plums and yogurt
Ingredients:
- 350 g prugne
- 180 g yogurt bianco
- 220 g farina 00
- 120 g zucchero
- 2 uova
- 100 g burro fuso o 90 ml olio di semi
- 8 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Directions:
- Prepara le prugne e lo yogurt: taglia la frutta a pezzi adatti all’impasto.
- Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola capiente.
- Aggiungi il burro fuso o l’olio e mescola bene.
- Unisci la farina, il lievito e il sale. Fai attenzione a non lavorare eccessivamente l’impasto.
- Incorpora le prugne e lo yogurt. Puoi anche decidere di distribuire le prugne sulla superficie dell’impasto, a seconda del tipo di dolce che vuoi ottenere.
- Cuoci in forno a 175-180°C finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
- Lascia raffreddare il dolce prima di servirlo.
How to serve Plumcake with plums and yogurt
Il plumcake con prugne e yogurt può essere servito da solo o accompagnato da un po’ di yogurt fresco e un po’ di frutta. È delizioso anche con una spolverata di zucchero a velo sopra. Puoi tagliarlo a fette e metterlo su un piatto da portata per una presentazione elegante.
How to store Plumcake with plums and yogurt
Per conservare il plumcake, avvolgilo bene in pellicola trasparente o mettilo in un contenitore ermetico. Può essere conservato a temperatura ambiente per alcuni giorni. Se vuoi mantenerlo più a lungo, puoi anche congelarlo. Basta tagliarlo a fette e riporlo in sacchetti per alimenti adatti al congelatore.
Tips to make Plumcake with plums and yogurt
- Assicurati che le prugne siano mature per un sapore migliore.
- Puoi sostituire le prugne con altre frutta, come pesche o mele, se preferisci.
- Se desideri un sapore extra, puoi aggiungere un pizzico di cannella all’impasto.
Variation
Puoi aggiungere noci tritate o mandorle per dare un tocco croccante al tuo plumcake. Un altro modo per variare la ricetta è aggiungere un po’ di cacao in polvere all’impasto per un plumcake al cioccolato.
FAQs
-
Posso usare altre tipologie di yogurt?
Sì, puoi usare yogurt greco o yogurt alla frutta se preferisci. -
Quanto tempo può durare il plumcake?
Se conservato correttamente, può durare fino a 5 giorni a temperatura ambiente. -
Posso fare il plumcake senza uova?
Certamente! Puoi sostituire le uova con una banana schiacciata o un composto di semi di lino e acqua.
Plumcake con prugne e yogurt
Ingredienti
Method
- Prepara le prugne e lo yogurt: taglia la frutta a pezzi adatti all'impasto.
- Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola capiente.
- Aggiungi il burro fuso o l'olio e mescola bene.
- Unisci la farina, il lievito e il sale. Fai attenzione a non lavorare eccessivamente l'impasto.
- Incorpora le prugne e lo yogurt. Puoi anche decidere di distribuire le prugne sulla superficie dell'impasto.
- Cuoci in forno a 175-180°C finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
- Lascia raffreddare il dolce prima di servirlo.
