why make this recipe
Il plumcake con farina di riso e yogurt è un dolce semplice e gustoso, perfetto per qualsiasi momento della giornata. La farina di riso rende il dolce leggero e delicato, mentre lo yogurt aggiunge umidità e cremosità. Se stai cercando un’alternativa al classico plumcake, questa ricetta è sicuramente da provare. Inoltre, puoi facilmente personalizzarla secondo i tuoi gusti. Ad esempio, puoi aggiungere della frutta o delle noci. Per un’idea diversa, dai un’occhiata a questa ricetta di piadina integrale.
how to make Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Per preparare il plumcake, segui questi semplici passaggi.
Ingredients :
- 250 g di farina di riso
- 200 g di yogurt naturale
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Una presa di sale
- Vaniglia (facoltativo)
Directions :
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina di riso, il lievito e il sale.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando un stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire.
how to serve Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Il plumcake è delizioso da solo o accompagnato da una tazza di tè o caffè. Puoi anche cospargerlo di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Puoi servirlo a fette, magari con una marmellata di frutta o una crema. Questo dolce è perfetto per una colazione leggera o un dessert dopo un pasto.
how to store Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Per conservare il plumcake, mettilo in un contenitore ermetico. Si mantiene fresco a temperatura ambiente per circa 3-4 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi anche riporlo in frigorifero. Prima di servirlo, lascialo riposare a temperatura ambiente per un po’, in modo che torni morbido.
tips to make Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Un consiglio utile è di non aprire il forno durante la cottura, per evitare che il dolce si afflosci. Inoltre, per un aroma ancora più piacevole, puoi aggiungere un po’ di scorza di limone o di arancia all’impasto. Se vuoi un risultato ancora più soffice, prova a montare a neve gli albumi e unirli delicatamente al composto.
variation
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, frutta secca o anche pezzi di mela o pera. Se preferisci un dolce più ricco, puoi sostituire parte dello yogurt con della panna.
FAQs
-
Posso usare un’altra farina?
Sì, puoi provare con farine diverse, ma tieni presente che il risultato finale potrebbe variare. -
È possibile preparare questo plumcake senza uova?
Sì, puoi utilizzare uno sostituto delle uova come la banana schiacciata o il purè di mele per rendere la ricetta vegana. -
Come posso rendere il plumcake più dolce?
Se preferisci un dolce più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero o aggiungere un po’ di miele nell’impasto.
Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Ingredienti
Method
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l'olio, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina di riso, il lievito e il sale.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire.
