introduzione
Il Plumcake di mele e avena è una ricetta deliziosa e sana, perfetta per la colazione o per una merenda nutriente. Combinando il sapore dolce delle mele con la consistenza dell’avena, è un dolce che conquista tutti. Se ti piacciono i dolci a base di frutta, potresti provare anche questa torta di mele e fragole.
perché preparare questa ricetta
Questo plumcake è non solo gustoso, ma anche semplice da preparare. Grazie all’uso della farina di avena e dello yogurt, avrai un dolce più leggero e ricco di fibre. È un’ottima scelta se vuoi mantenerti in forma senza rinunciare al piacere di un buon dessert.
come fare il Plumcake di mele e avena
Ingredienti
- Farina d’avena 200 g
- Farina 0 50 g
- Mela 1 unità
- Yogurt greco 150 g
- Uovo 3 unità
- Zucchero di canna 120 g
- Cannella in polvere 2 cucchiaino
- Lievito per dolci 1 bustina
- Olio di semi di girasole 120 ml
- Sale 0 unità
Istruzioni
In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero, poi aggiungete lo yogurt e l’olio mescolando con una frusta a mano. In un’altra ciotola capiente setacciate la farina di avena, la farina 0, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. A questo punto versate poco alla volta i liquidi negli ingredienti secchi, continuando a sbattere delicatamente con la frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sbucciate la mela, tagliatela a pezzettini piccoli e uniteli all’impasto preparato amalgamandoli bene. Imburrate uno stampo da plumcake, cospargetelo con lo zucchero di canna e la cannella mischiati insieme. Versate quindi l’impasto nello stampo e trasferitelo in forno a 180° C per 40 minuti circa; se notate che la superficie scurisce troppo, coprite lo stampo con carta di alluminio. Controllate la cottura infilzando uno stecchino al centro del dolce: se esce asciutto è pronto, altrimenti proseguite la cottura per altri 5 minuti circa. Quando il plumcake è cotto, sfornatelo, fatelo intiepidire, poi toglietelo dallo stampo e ponetelo su una griglia perché si raffreddi. Servitelo dopo averlo spolverizzato con dello zucchero a velo.
come servire il Plumcake di mele e avena
Il Plumcake di mele e avena è delizioso sia caldo che a temperatura ambiente. Puoi servirlo da solo o accompagnato da un po’ di yogurt greco per un tocco extra di cremosità.
come conservare il Plumcake di mele e avena
Per mantenere il tuo plumcake fresco più a lungo, conservalo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Puoi anche congelarlo a fette per un consumo successivo.
suggerimenti per preparare il Plumcake di mele e avena
Assicurati di usare mele mature per un sapore più dolce e una consistenza migliore. Puoi anche aggiungere noci o uvetta all’impasto per una variazione interessante.
variazioni
Puoi provare a sostituire la mela con altre frutta come banane o pere per un sapore diverso. Inoltre, è possibile utilizzare altre spezie come la vaniglia o la noce moscata per dare un tocco unico al dolce.
Domande frequenti
-
Posso usare farina integrale?
Sì, puoi sostituire parte della farina 0 con farina integrale per un dolce ancora più nutriente. -
Posso sostituire lo yogurt?
Certo, puoi usare un’alternativa vegana come lo yogurt di soia o di cocco se preferisci. -
Qual è il modo migliore per tagliare il plumcake?
Aspetta che il plumcake si raffreddi completamente prima di tagliarlo per evitare che si sbricioli.
Plumcake di Mele e Avena
Ingredienti
Method
- In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero.
- Aggiungete lo yogurt e l'olio mescolando con una frusta a mano.
- In un'altra ciotola setacciate la farina di avena, la farina 0, il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
- Versate poco alla volta i liquidi negli ingredienti secchi, continuando a sbattere delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Sbucciate la mela, tagliatela a pezzettini e unitela all'impasto amalgamando bene.
- Imburrate uno stampo da plumcake e cospargetelo con lo zucchero di canna e la cannella.
- Versate l'impasto nello stampo e cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Se la superficie scurisce troppo, coprite con carta di alluminio.
- Controllate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto.
- Lasciatelo intiepidire, toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare su una griglia.
- Servitelo spolverizzato con zucchero a velo.
