Introduzione
Quando si tratta di preparare pollo alla griglia, il segreto per ottenere un risultato succoso e lucido è sicuramente una buona marinatura. Questo marinato per pollo grigliato combina ingredienti semplici e freschi che si uniscono per creare un sapore incredibile. Se desideri un risultato stile ristorante, non cercare oltre, perché questa ricetta ti guiderà passo passo.
Perché fare questa ricetta
La marinatura non solo aggiunge sapore al pollo, ma lo mantiene anche tenero durante la cottura. Utilizzando ingredienti come l’olio d’oliva e il succo di limone, il pollo assorbirà queste deliziose essenze, risultando umido e saporito. Inoltre, è un modo perfetto per rendere qualsiasi cena o barbecue più speciale. Se sei alla ricerca di altre ricette deliziose che possano accompagnare il tuo pollo grigliato, dai un’occhiata a queste ciotole di pasta frolla al cioccolato, che possono essere un ottimo dessert!
Come fare il marinato per pollo grigliato
Ingredienti
- 1.5 lbs Boneless Skinless Chicken Breasts (Approx 680g)
- 1/2 cup Extra Virgin Olive Oil (120ml)
- 3 tbsp Fresh Lemon Juice (45ml)
- 2 tbsp Honey or Brown Sugar (30g)
- 1 tbsp Dijon Mustard (15g)
- 1 tsp Garlic Powder (5g)
- 1 tsp Kosher Salt (6g)
- 1/2 tsp Freshly Cracked Black Pepper (2g)
- 2 tbsp Fresh Italian Parsley (8g, finely chopped)
Direzioni
Preparazione
- In una ciotola capiente, unisci l’olio d’oliva, il succo di limone, il miele (o zucchero di canna), la senape di Dijon, la polvere di aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i petti di pollo alla marinatura e assicurati che siano ben coperti.
- Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma idealmente per 2-4 ore per sapori più intensi.
Come servire il pollo grigliato
Una volta che il pollo è marinato, puoi grigliarlo su una griglia pre-riscaldata a fuoco medio-alto per circa 6-7 minuti per lato, fino a quando non è completamente cotto e presenta delle belle striature grigliate. Servilo con contorni freschi come un’insalata mista o delle verdure grigliate per un pasto bilanciato e gustoso.
Come conservare il pollo grigliato
Il pollo grigliato si conserva bene in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Puoi anche congelarlo se hai preparato una quantità maggiore, assicura solo di avvolgerlo bene in pellicola trasparente o in un sacchetto per alimenti per evitare bruciature da congelamento.
Consigli per fare il marinato per pollo grigliato
- Sperimenta con le erbe fresche. Puoi sostituire il prezzemolo con rosmarino o timo per un sapore diverso.
- Se ti piace il piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi alla marinatura.
- Ricorda di non cuocere il pollo troppo a lungo per evitare che diventi secco.
Variante
Se cerchi una variante del marinato, prova ad usare yogurt greco al posto dell’olio d’oliva. Non solo aggiungerà cremosità, ma renderà anche il pollo incredibilmente tenero.
Conclusione
Usare un buon marinato è fondamentale per ottenere pollo grigliato delizioso. Sperimenta con gli ingredienti e trova la combinazione che ti piace di più!
Pollo Grigliato Marinato
Ingredienti
Method
- In una ciotola capiente, unisci l’olio d’oliva, il succo di limone, il miele (o zucchero di canna), la senape di Dijon, la polvere di aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i petti di pollo alla marinatura e assicurati che siano ben coperti.
- Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma idealmente per 2-4 ore per sapori più intensi.
- Griglia il pollo su una griglia pre-riscaldata a fuoco medio-alto per circa 6-7 minuti per lato, fino a quando non è completamente cotto e presenta delle belle striature grigliate.