Pollo al Pepe Nero con Funghi

introduzione

Il Pollo al Pepe Nero con Funghi è un piatto saporito e semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. La combinazione di pollo tenero, funghi cremosi e una salsa ricca rende questo piatto irresistibile. Se vuoi anche espandere il tuo repertorio di ricette invernali con altre idee, puoi visitare questo link.

perché preparare questa ricetta

Ci sono molte ragioni per cui dovresti provare il Pollo al Pepe Nero con Funghi. È una ricetta versatile, facile da fare e non richiede ingredienti complicati. Inoltre, il pepe nero aggiunge un sapore deciso che esalta la dolcezza dei funghi. Questo piatto può anche essere servito con riso o purè di patate, rendendo i pasti ancora più soddisfacenti.

come fare Pollo al Pepe Nero con Funghi

Ingredienti:

1. 1.5 lbs petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a strisce
2. 8 oz funghi cremini, affettati
3. 1 cipolla media, affettata
4. 3 spicchi d’aglio, tritati
5. 2 cucchiai di olio d’oliva
6. 1 cucchiaio di burro
7. 2 cucchiaini di pepe nero grosso, diviso
8. 1/2 tazza di brodo di pollo
9. 2 cucchiai di salsa di soia
10. 1 cucchiaio di salsa di ostriche
11. 1 cucchiaino di amido di mais + 2 cucchiai d’acqua
12. Sale a piacere
13. Prezzemolo fresco per guarnire

Direzioni:

1. Condire le strisce di pollo con 1 cucchiaino di pepe nero e un pizzico di sale.
2. Riscaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo per 4-5 minuti fino a doratura e ben cotto. Rimuovere.
3. Sciogliere il burro nella stessa padella. Rosolare i funghi senza mescolare per 4 minuti. Aggiungere la cipolla e cuocere per altri 3 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi.
4. Aggiungere il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di ostriche e il pepe nero restante. Mescolare per combinare.
5. Sbattere l’amido di mais e l’acqua, e mescolare nella padella. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando la salsa si addensa e diventa lucida.
6. Riportare il pollo nella padella. Mescolare per rivestire con la salsa. Far sobbollire per 1 minuto.
7. Guarnire con prezzemolo fresco e servire sopra riso.

come servire Pollo al Pepe Nero con Funghi

Il Pollo al Pepe Nero con Funghi può essere servito caldo, accompagnato da riso bianco o purè di patate. Puoi anche aggiungere un contorno di verdure per un pasto completo. Servire con un vino bianco leggero può rendere l’esperienza ancora migliore.

come conservare Pollo al Pepe Nero con Funghi

Se hai degli avanzi, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldare, basta scaldare in padella o nel microonde fino a che non è ben caldo. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi congelarlo in un contenitore adatto al freezer per un massimo di 2-3 mesi.

consigli per fare Pollo al Pepe Nero con Funghi

1. Usa il pollo fresco per il miglior sapore.
2. Sperimenta con diversi tipi di funghi se non hai i cremini a disposizione.
3. Assaggia la salsa e regola il sale e il pepe secondo il tuo gusto.

variazioni

Puoi aggiungere altre verdure come peperoni o zucchine per una versione più ricca. Per un sapore più piccante, prova a aggiungere un po’ di peperoncino tritato alla salsa.

FAQ

1. Posso usare pollo surgelato?
   Sì, puoi usare pollo surgelato, ma assicurati di scongelarlo completamente prima di cucinarlo.

2. Quale tipo di vino si abbina bene a questo piatto?
   Un vino bianco secco, come un Sauvignon Blanc, si abbina bene al Pollo al Pepe Nero.

3. Posso sostituire i funghi cremini?
   Certo! Puoi usare funghi champignon o shiitake se preferisci.

Pollo al Pepe Nero con Funghi

Un piatto saporito e semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici, con pollo tendero, funghi cremosi e una salsa ricca.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Porzioni: 4 persone

Portata: Cena, Piatto principale

Cucina: Italiana

Calorie: 400

Ingredients Method Notes

Ingredienti

  

Ingredienti Principali

• 1.5 lbs petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a strisce
• 8 oz funghi cremini, affettati
• 1 media cipolla, affettata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 1 cucchiaio burro
• 2 cucchiaini pepe nero grosso, diviso
• 1/2 tazza brodo di pollo
• 2 cucchiai salsa di soia
• 1 cucchiaio salsa di ostriche
• 1 cucchiaino amido di mais
• 2 cucchiai acqua
• Sale a piacere
• Prezzemolo fresco per guarnire

Method

 

Preparazione

1. Condire le strisce di pollo con 1 cucchiaino di pepe nero e un pizzico di sale.
2. Riscaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo per 4-5 minuti fino a doratura e ben cotto. Rimuovere.
3. Sciogliere il burro nella stessa padella. Rosolare i funghi senza mescolare per 4 minuti. Aggiungere la cipolla e cuocere per altri 3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.
4. Aggiungere il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di ostriche e il pepe nero restante. Mescolare per combinare.
5. Sbattere l'amido di mais e l'acqua, e mescolare nella padella. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando la salsa si addensa e diventa lucida.
6. Riportare il pollo nella padella. Mescolare per rivestire con la salsa. Far sobbollire per 1 minuto.
7. Guarnire con prezzemolo fresco e servire sopra riso.

Note

Usa il pollo fresco per il miglior sapore. Sperimenta con diversi tipi di funghi se non hai i cremini a disposizione. Assaggia la salsa e regola il sale e il pepe secondo il tuo gusto.