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Antipasto di melone e prosciutto servito su un piatto elegante

Antipasto di Melone e Prosciutto

Un rifrescante antipasto che unisce la dolcezza del melone alla salinità del prosciutto, arricchito da burrata e basilico. Ideale per le calde giornate estive.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Appetizer
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 2 tazze rucola Fresca e croccante
  • 2 tazze melone fresco A palline o a cubi
  • 2 once prosciutto Circa 4 fette
  • 2 cucchiai basilico fresco Tritato finemente
  • 6-8 once burrata
Condimenti
  • q.b. olio d'oliva Per condire
  • q.b. riduzione di aceto balsamico Per condire
  • q.b. sale flake Per insaporire
  • q.b. pepe nero Per insaporire

Method
 

Preparazione
  1. Raccogli il melone in palline usando un ballerino o taglialo in cubi di mezzo a un pollice.
  2. Preriscalda una padella a fuoco medio e cuoci 2-3 fette di prosciutto fino a renderle croccanti, circa 1-2 minuti per lato.
  3. Lascia raffreddare il prosciutto prima di tritarlo grossolanamente.
Assemblaggio
  1. Dispone la rucola su un piatto.
  2. Sovrapponi il melone, la burrata spezzettata, il prosciutto croccante e il basilico tritato.
  3. Irrora con olio d'oliva e riduzione di aceto balsamico, poi cospargi con sale flake e pepe nero.

Note

Servi questo antipasto fresco su un grande piatto. È ideale per accompagnare del pane croccante e un vino bianco fresco.