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Arista di Maiale alle Mele e Cipolle

Un piatto tradizionale che unisce sapori dolci e salati, perfetto per pranzi della domenica o cene speciali.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora 5 minuti
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Cena, Pranzo, Secondo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 500
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 900 g arista di maiale
  • 3 unità mele Preferibilmente mele Golden o Fuji.
  • 2 unità cipolle Affettate.
  • 150 ml vino bianco
  • 250 ml brodo
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • salvia Qualche foglia fresca.
  • sale e pepe A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Rosola l'arista nell'olio su tutti i lati.
  2. Aggiungi le cipolle affettate e la salvia e lascia insaporire.
  3. Sfuma con il vino, poi versa il brodo e copri.
  4. Cuoci a fuoco dolce per 45 minuti, aggiungendo le mele a spicchi negli ultimi 20 minuti.
  5. Lascia riposare la carne, affettala e servi con il fondo di mele e cipolle.

Note

Se avanzano delle porzioni, conserva l'arista in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi marinare l'arista in vino e spezie prima di cucinarla per un sapore extra.