Arrosto di Tacchino con Castagne e Mele

Arrosto di Tacchino con Castagne e Mele

Un delizioso arrosto di tacchino con un perfetto equilibrio di sapori autunnali grazie a castagne e mele, ideale per occasioni speciali.

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Preparazione 15

Cottura 50

Tempo totale 1 5

Porzioni: 6 porzioni

Portata: Cena, Piatto principale

Cucina: Italiana

Calorie: 350

Ingredienti Method Note

Ingredienti

Ingredienti Principali

800 g fesa di tacchino legata
220 g castagne cotte
2 mele
1 cipolla
150 ml vino bianco Un vino secco come il Pinot Grigio o il Chardonnay è consigliato.
200 ml brodo Brodo di pollo o vegetale.
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
q.b. salvia
q.b. sale e pepe

Method

Preparazione

Rosola il tacchino in una casseruola con olio su tutti i lati.
Aggiungi cipolla, salvia e vino; lascia evaporare.
Unisci brodo e castagne, copri e cuoci dolcemente per 35 minuti.
Aggiungi le mele a spicchi negli ultimi 15 minuti.
Lascia riposare la carne, affettala e servila con il fondo di cottura.

Note

Servi l'arrosto caldo, accompagnato con il sugo di cottura. Aggiungi un contorno di purè di patate o verdure di stagione per un pasto completo. Decora il piatto con foglie di salvia fresca. Conserva l'arrosto avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.