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Bastoncini di Polenta Croccanti

Deliziosi bastoncini di polenta al forno, croccanti all'esterno e morbidi all'interno, perfetti come antipasto o snack.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Snack
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 700 g polenta fredda compatta Assicurati che la polenta sia ben compatta.
  • 50 g Parmigiano Reggiano Puoi sostituire con pecorino per un sapore più deciso.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino paprika Puoi variare con chili in polvere o origano.
  • 1 cucchiaino rosmarino tritato
  • q.b. sale e pepe

Method
 

Preparazione
  1. Taglia la polenta fredda a bastoncini regolari.
  2. Condiscili con olio, Parmigiano, paprika, rosmarino, sale e pepe.
  3. Disponili ben distanziati su una teglia.
  4. Cuoci a 220°C per 25-30 minuti, girandoli una volta.
  5. Servili con salsa di pomodoro piccante o fonduta.

Note

I bastoncini di polenta sono ottimi da servire caldi. Puoi conservarli in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldarli in forno prima di servire per ritrovare la loro croccantezza.