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Biscotti con cornflakes freschi e croccanti, ideali per snack.

Biscotti con Cornflakes

Deliziosi e croccanti biscotti uniti a cornflakes, perfetti per merende o colazioni.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 24 biscotti
Portata: Colazione, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 120
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze cornflakes Da tostare
  • 1 tazza burro non salato, ammorbidito
  • 1 tazza zucchero di canna chiaro, ben compattato
  • 1/2 tazza zucchero semolato
  • 1 uovo grande
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 1/2 cucchiaini estratto di vaniglia
  • 2 3/4 tazze farina bianca Setacciata
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino sale da tavola
  • 1 1/2 tazze mini marshmallow

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. Stendi i cornflakes su una teglia e fai cuocere per 10-15 minuti, mescolando ogni 5 minuti finché non sono tostati.
  3. In una ciotola, sbatti insieme burro e zuccheri, quindi aggiungi l'uovo, il tuorlo e la vaniglia.
  4. In un'altra ciotola, setaccia insieme farina, amido di mais, bicarbonato di sodio e sale e aggiungi gradualmente al composto di burro.
  5. Incorpora i cornflakes tostati e i mini marshmallow.
  6. Forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, distanziandole.
  7. Cuoci per 10-11 minuti fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
  8. Lascia raffreddare sulla teglia.

Note

Servire i biscotti freschi e caldi con un bicchiere di latte o come spuntino durante la giornata. Possono essere conservati in un contenitore ermetico per circa una settimana.