Biscotti Morbidi alla Zucca e Cannella

Deliziosi biscotti autunnali, morbidi e profumati alla zucca e cannella, perfetti per una merenda accogliente.

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Preparazione 15

Cottura 20

Tempo totale 35

Porzioni: 12 biscotti

Portata: Dolce, Merenda

Cucina: Autunnale, Italiana

Calorie: 170

Ingredienti principali

500 g zucca pulita E' consigliabile che sia ben cotta e morbida.
1 cucchiaino cannella Puoi sostituirla con altre spezie come zenzero o noce moscata.
220 g farina 00 Puoi sostituire parte con farina integrale per una versione più rustica.
90 g zucchero Puoi aggiungerne di più se desideri una dolcezza maggiore.
100 g burro morbido Puoi sostituirlo con olio di cocco o margarina.
1 unit uovo Può essere sostituito con un sostituto vegetale.
5 g lievito per dolci
1 pizzico sale

Preparazione

Prepara la zucca e riducila in purea o in piccoli pezzi.
Lavora il burro con lo zucchero, poi aggiungi l'uovo e mescola bene.
Incorpora la farina, il lievito, il sale e gli ingredienti caratterizzanti come la zucca e la cannella.
Forma i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci a 175°C finché i bordi sono appena dorati.
Raffredda su una griglia prima di servire.

I biscotti sono deliziosi appena sfornati, ma possono essere gustati il giorno dopo. Si possono servire con zucchero a velo o crema alla vaniglia.