Bocconcini di Carote e Albicocche Secche

Snack dolce e sano a base di carote e albicocche secche, perfetto per ogni momento della giornata.

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Preparazione 15

Tempo totale 1 15

Porzioni: 12 palline

Portata: Dessert, Snack

Cucina: Salutare, Vegano

Calorie: 120

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

170 g carote grattugiate Grattugiare finemente per una migliore integrazione nell'impasto.
200 g albicocche secche
100 g fiocchi d'avena senza glutine
90 g noci miste Possono essere sostituite con altre noci preferite.
1 limone biologico (buccia grattugiata e 2 cucchiai di succo) Usare limoni biologici per evitare pesticidi.
1/2 cucchiaino cannella
1/4 cucchiaino sale marino
40 g uvetta o cranberries Aggiungere all'impasto per un tocco dolce.

Per l'avvolgimento

Cocco grattugiato o pistacchi tritati Per rotolare le palline.

Method

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere l'uvetta e mescolare brevemente.
Formare delle palline con il composto e rotolarle nel cocco grattugiato o nei pistacchi.
Refrigerare per un'ora e servire.

Note

I bocconcini possono essere serviti da soli o accompagnati da yogurt per un tocco cremoso. Possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per alcuni giorni o congelati per un utilizzo più lungo.