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Bocconcini di Manzo al Burro all'Aglio serviti in un piatto

Bocconcini di Manzo al Burro all'Aglio

Un delizioso e semplice piatto di bocconcini di manzo cucinati in una salsa ricca di burro e aglio, perfetto per cene in famiglia.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 900 g ribeye o New York strip steak Scegli carne di alta qualità per il miglior sapore.
  • 1/3 tazza mirin o vino bianco
  • 2 cucchiai salsa Worcestershire
  • 4 cucchiai burro
  • 5 spicchi aglio tritato
  • 4 cucchiai prezzemolo fresco tritato
  • Sale e pepe q.b. Regola secondo il gusto.
  • Peperoncino in polvere q.b. Facoltativo.
  • Aglio in polvere q.b. Facoltativo.
  • Olio d'oliva Per la cottura.

Method
 

Preparazione
  1. Condire i cubetti di carne con sale, pepe, peperoncino in polvere e aglio in polvere, e un po' di olio d'oliva.
  2. Cuocere in una padella di ghisa a fuoco medio-alto con un po' di olio, cuocendo per circa 1 minuto su ogni lato.
  3. Rimuovere la carne dalla padella.
Cottura della salsa
  1. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere il vino, lasciando ridurre.
  2. Aggiungere burro e aglio, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso.
  3. Incorporare la salsa Worcestershire.
Completamento del piatto
  1. Aggiungere il prezzemolo e rimettere i bocconcini di carne nella padella, mescolando con la salsa.
  2. Servire su riso o purè di patate.

Note

Per conservare i resti, riporli in un contenitore ermetico in frigorifero per max 3 giorni. Riscaldare a fuoco basso per servire nuovamente.