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Deliziosi cinnamon rolls morbidi e soffici con zucchero sopra

Brioche alla Cannella

Questi cinnamon rolls sono perfetti per una colazione golosa o un dolce pomeriggio in famiglia, caratterizzati da un irresistibile profumo di cannella.
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Preparazione 1 ora
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Porzioni: 12 pieces
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina
  • 100 g zucchero
  • 2 pieces uova Preferibilmente a temperatura ambiente
  • 250 ml latte Tiepido per attivare il lievito
  • 100 g burro fuso
  • 10 g sale
  • 20 g lievito di birra fresco Puoi usare lievito secco al posto di quello fresco (circa 7 g)
  • 2 cucchiaini cannella in polvere
Per decorare
  • zucchero a velo Per spolverare prima di servire

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido.
  2. Aggiungi le uova, il burro fuso e lo zucchero. Mescola bene.
  3. Setaccia la farina e aggiungila al composto, insieme al sale.
  4. Impasta fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Lascia lievitare per circa un'ora sotto un canovaccio.
Assemblaggio
  1. Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere un rettangolo.
  2. Spalma sulla superficie un po' di burro fuso e cospargi con zucchero e cannella.
  3. Arrotola l'impasto dal lato lungo e taglia in fette.
  4. Fai lievitare le fette per un'altra ora.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
  2. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Note

Assicurati che il latte non sia troppo caldo quando aggiungi il lievito. Per un sapore più ricco, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata. Puoi personalizzare i cinnamon rolls con uvetta o noci tritate.