Ingredienti
Method
Preparazione
- In una ciotola, sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere il burro fuso, le uova e il lievito sciolto.
- Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Lasciar lievitare l'impasto coperto per un'ora.
- Stendere l'impasto su una superficie infarinata e ritagliare dei cerchi.
- Mettere un cucchiaio di crema paradiso al centro di ogni cerchio.
- Chiudere i cerchi formando delle palline.
- Disporre le brioche su una teglia, coprire e lasciar lievitare per 30 minuti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
- Sfornare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Note
Per ottenere brioche ancora più soffici, fai attenzione alla temperatura degli ingredienti. Assicurati che il burro e il latte siano a temperatura ambiente. Inoltre, la lievitazione è fondamentale: non saltare questa fase!