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Deliziosi Brookie Cookies freschi e morbidi su un piatto

Brookie Cookies

I Brookie Cookies sono un delizioso mix di brownies e cookies al cioccolato, perfetti per chi cerca un dessert unico e goloso.
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Preparazione 2 ore
Cottura 13 minuti
Tempo totale 2 ore 13 minuti
Porzioni: 24 biscotti
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Americana, Dolce
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per i Brownies
  • 10 oz cioccolato fondente, tritato o gocce di cioccolato fondente
  • 1/3 tazza burro non salato, tagliato a pezzi
  • 1 1/4 tazze zucchero semolato
  • 3 grandi uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 3/4 cucchiaino sale da tavola
  • 2/3 tazza farina 00
  • 1/3 tazza cacao amaro in polvere
  • 1/4 cucchiaino lievito in polvere
  • 2/3 tazza gocce di cioccolato fondente mini opzionali
Ingredienti per i Cookies
  • 1 tazza burro non salato, ammorbidito
  • 1 tazza zucchero di canna chiaro
  • 1/2 tazza zucchero semolato
  • 2 grandi uova
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • 3 2/3 tazze farina 00
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino sale da tavola
  • 1 tazza gocce di cioccolato fondente
Guarnizione
  • Sale marino in fiocchi per guarnire (opzionale)

Method
 

Preparazione dei Brownies
  1. Inizia preparando il composto per i brownies: in una ciotola adatta al microonde, sciogli il cioccolato tritato e il burro insieme in intervalli di 25 secondi fino a ottenere un composto liscio.
  2. In un'altra ciotola, mescola zucchero, uova, estratto di vaniglia e sale, e sbatti fino a ottenere una consistenza spumosa.
  3. Unisci il cioccolato fuso al composto di uova.
  4. Setaccia la farina, il cacao e il lievito, quindi incorpora tutto. Riponi in frigorifero per almeno un'ora.
Preparazione dei Cookies
  1. Prepara l'impasto per i cookies al cioccolato: lavora il burro con gli zuccheri.
  2. Aggiungi le uova una alla volta e unisci l'estratto di vaniglia.
  3. In un'altra ciotola, setaccia farina, amido di mais, lievito, bicarbonato e sale.
  4. Combina gradualmente gli ingredienti secchi con il composto umido e aggiungi le gocce di cioccolato.
  5. Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
Cottura
  1. Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
  2. Prendi porzioni uguali di impasto per brownies e cookies al cioccolato e uniscili a formare una pallina di impasto.
  3. Cuoci su una teglia foderata per 13 minuti fino a quando i bordi sono sodi.
  4. Lascia raffreddare completamente prima di gustare.

Note

Assicurati di sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde per evitare che si bruci. Non dimenticare di far raffreddare l'impasto in frigorifero; questo aiuterà i biscotti a mantenere la forma durante la cottura. Per un tocco in più, prova ad aggiungere noci tritate al composto dei biscotti.