Budino alla Zucca e Amaretti

Budino alla Zucca con Amaretti, un dessert autunnale cremoso e gustoso.

Budino alla Zucca e Amaretti

Un dolce tipico italiano che unisce i sapori autunnali della zucca con la croccantezza degli amaretti, perfetto per ogni occasione.

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Preparazione 15

Cottura 50

Tempo totale 1 5

Porzioni: 6 persone

Portata: Dessert

Cucina: Italian

Calorie: 250

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

250 g zucca Assicurati che sia ben cotta per una purea liscia.
100 g amaretti Sbriciolare prima di aggiungere.
500 ml latte Usa latte intero per una consistenza più cremosa.
100 g zucchero
3 pcs uova
1 cucchiaio fecola di patate Sciogliere nel latte prima di aggiungere.
1 cucchiaino vaniglia Puoi usare estratto di vaniglia.
1 pizzico sale

Method

Preparazione

Cuocere la zucca al vapore fino a quando è tenera, poi schiacciarla in una purea.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale.
Aggiungere la purea di zucca e mescolare.
Sciogliere la fecola nel latte e aggiungerlo alla miscela di zucca.
Sbriciolare gli amaretti e aggiungerli.
Versare il composto in stampi.
Cuocere a bagnomaria in forno a 180°C per circa 40-50 minuti.
Lasciare raffreddare e servire.

Note

Servire freddo, decorato con briciole di amaretto o una spolverata di cannella. Buono anche con panna montata o salsa di caramello. Conservare in frigorifero per 3-4 giorni.