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Burger di Lenticchie e Zucca

Deliziosi burger vegetariani a base di lenticchie e zucca, ricchi di proteine e ideali per un pasto sano.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 6 burger
Portata: Primo Piatto, Secondo Piatto, Vegetariano
Cucina: Italiano, Mediterraneo
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g lenticchie cotte Assicurati che siano ben scolate
  • 250 g zucca cotta Assicurati che sia ben scolata
  • 80 g pangrattato Puoi sostituire con farine senza glutine
  • 1 unità uovo Per legare gli ingredienti
  • 40 g Parmigiano Reggiano Grattugiato
Spezie e condimenti
  • 1 cucchiaino paprika Per insaporire
  • q.b. Prezzemolo Tritato
  • 1 cucchiaio olio extravergine d' oliva Per spennellare
  • q.b. Sale A piacere
  • q.b. Pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Schiaccia grossolanamente le lenticchie e la zucca.
  2. Mescola in una ciotola con l'uovo, il Parmigiano, la paprika, il prezzemolo e il pangrattato.
  3. Forma 6 burger e lasciali riposare in frigorifero per 15 minuti.
Cottura
  1. Spennella i burger con l'olio e cuoci in forno a 200°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
Servizio
  1. Servi i burger nei panini o accompagnati da un'insalata fresca.

Note

I burger possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli prima di cuocerli.