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Calamari Fritti

Un antipasto classico della cucina italiana, i calamari fritti sono croccanti e deliziosi, perfetti per cene estive e feste.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Appetizer
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g calamari freschi Assicurati che siano freschi.
  • 1/2 tazza farina
  • 1/2 tazza amido di mais
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino pepe
  • Olio per friggere Soprattutto olio vegetale.
Per servire
  • Fette di limone Per condire.
  • Salsa dip per accompagnare Consigliata maionese o salsa tartara.

Method
 

Preparazione
  1. Pulire i calamari e tagliarli ad anelli.
  2. In una ciotola, mescolare la farina, l'amido di mais, il sale e il pepe.
Frittura
  1. Passare gli anelli di calamari nella miscela di farina fino a ricoprirli uniformemente.
  2. Riscaldare l'olio in una friggitrice o in una padella profonda a 180°C.
  3. Friggere i calamari in piccole porzioni fino a doratura, circa 2-3 minuti.
  4. Scolare su carta assorbente e servire caldo con fette di limone e salsa dip.

Note

Se hai degli avanzi, puoi conservarli in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda in forno o friggitrice ad aria per ripristinare la croccantezza.