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Cannelloni con ripieno di ricotta, zucca e spinaci pronti da servire.

Cannelloni con Ricotta, Zucca e Spinaci

Un piatto ricco e nutriente, ideale per pranzi e cene in famiglia. Preparati con zucca, spinaci e ricotta, questi cannelloni possono essere assemblati in anticipo e cotti al momento di servire.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Pasto, Primo
Cucina: Italiana
Calorie: 400
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 12 pezzi cannelloni secchi
  • 500 g zucca pulita
  • 250 g ricotta
  • 300 g spinaci
  • 400 ml besciamella
  • 60 g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci gli spinaci in padella con un po' d'olio fino a che non appassiscono.
  2. In un'altra padella, cuoci la zucca a dadini fino a renderla morbida.
  3. In una ciotola grande, mescola la zucca cotta, la ricotta e gli spinaci. Aggiungi una parte della besciamella e regola il tutto con sale, pepe e noce moscata.
Farcitura e Cottura
  1. Farcisci i cannelloni con il ripieno preparato e posizionali in una pirofila leggermente unta.
  2. Copri i cannelloni con la besciamella rimasta e spolvera con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
  3. Cuoci in forno a 190°C per circa 30-35 minuti, finché la pasta è tenera e la superficie è ben gratinata.
  4. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Note

Servi i cannelloni caldi, accompagnati con una semplice insalata verde o del pane croccante. Per un sapore più intenso, puoi aggiungere della cipolla tritata al soffritto degli spinaci. Puoi sperimentare con formaggi diversi per un ripieno più cremoso.