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Caprese alle zucchine fresca e colorata con ingredienti naturali

Caprese alle Zucchine

Un piatto fresco e gustoso, perfetto come antipasto o contorno, che combina la dolcezza delle zucchine con la cremosità della mozzarella.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italian
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi zucchine Preferibilmente fresche e di stagione
  • 250 g mozzarella Può essere sostituita con caprino
  • 3 pezzi pomodori Pomodori freschi
  • a piacere basilico fresco Per guarnire
  • 2 cucchiai olio d'oliva Utilizzare un olio di qualità
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e affettare le zucchine.
  2. Grigliare le zucchine fino a quando non sono tenere.
  3. Tagliare la mozzarella e i pomodori a fette.
Assemblaggio
  1. In un piatto, alternare fette di zucchine, mozzarella e pomodori.
  2. Aggiungere basilico fresco, olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
  3. Servire fresco.

Note

Si conserva in frigorifero per un giorno, ma è meglio gustarlo subito per apprezzarne il gusto e la croccantezza.