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Casseruola di Orzo con Pollo alla Francese con formaggio fuso

Casserole di Pollo alla Francese con Orzo

Un piatto ricco e confortante che unisce pollo, orzo e formaggi in un delizioso casserole.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Comfort Food, Francese
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 2 cucchiai burro non salato
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 2 grandi cipolle gialle (affettate sottili)
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 3 spicchi aglio (tritati)
  • 1 1/2 tazze pasta orzo
  • 2 tazze pollo cotto sfilacciato Il pollo arrosto va benissimo
  • 1/2 cucchiaino timo secco
  • 1/4 cucchiaino pepe nero
  • 2 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 1 tazza panna da cucina o latte per un'opzione più leggera
  • 1 1/2 tazze formaggio mozzarella grattugiato
  • 1/2 tazza formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaino salsa Worcestershire Opzionale per dare più profondità al sapore

Method
 

Caramellare le Cipolle
  1. In una grande padella o olandese adatta al forno, sciogliere il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio.
  2. Aggiungere le cipolle affettate, lo zucchero e il sale.
  3. Cuocere per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non sono profondamente dorate e caramellate.
  4. Aggiungere l'aglio tritato negli ultimi 1-2 minuti.
Aggiungere l'Orzo e il Pollo
  1. Unire l'orzo e cuocere per 2 minuti, permettendo che si tosti leggermente.
  2. Aggiungere il pollo sfilacciato, il timo, il pepe e la Worcestershire se si sta utilizzando.
  3. Mescolare bene.
Versare i Liquidi
  1. Aggiungere il brodo di pollo e la panna.
  2. Portare a una leggera ebollizione.
  3. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'orzo è tenero.
Aggiungere il Formaggio
  1. Unire 1 tazza di mozzarella e il formaggio Parmigiano.
  2. Mescolare fino a quando non si sciolgono e il composto è cremoso.
Cuocere il Casserole
  1. Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).
  2. Cospargere la restante 1/2 tazza di mozzarella sopra.
  3. Cuocere scoperto per 10-15 minuti fino a quando non è frizzante e dorato in superficie.
Servire
  1. Lasciar riposare per 5-10 minuti prima di servire.
  2. Guarnire con timo fresco o prezzemolo se desiderato.

Note

Questo casserole può essere servito come piatto principale, accompagnato da una semplice insalata verde o un contorno di verdure al vapore. Se hai avanzi, puoi conservare il casserole in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Assicurati di coprirlo bene con pellicola trasparente o di trasferirlo in un contenitore ermetico. Per riscaldarlo, basta metterlo nel forno a 350°F (175°C) fino a quando non si scalda completamente.