Go Back
Casseruola di pollo e fagiolini di Ruth's Chris Steak House, piatto gustoso

Casseruola di Pollo e Fagiolini

Un piatto delizioso e cremoso che unisce pollo saporito e fagiolini freschi in una salsa ricca, perfetto per una cena in famiglia.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 portion
Portata: Dinner, Main Course
Cucina: Italian
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 pieces petti di pollo disossati e senza pelle
  • 1 teaspoon sale
  • 1/2 teaspoon pepe nero
  • 1 teaspoon aglio in polvere
  • 1/2 teaspoon paprika
  • 2 tablespoons olio d'oliva
  • 2 tablespoons burro
  • 1 pound fagiolini freschi, puliti
  • 2 cloves aglio, tritati
  • 1 tablespoon burro per saltare i fagiolini
  • 1/2 teaspoon sale
  • 1/2 teaspoon pepe nero
  • 1 cup panna liquida
  • 1/2 cup brodo di pollo
  • 1/2 cup formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1/2 cup formaggio mozzarella grattugiato
  • 1 teaspoon senape di Digione
  • 1/2 teaspoon cipolla in polvere
  • 1/2 cup formaggio mozzarella o Monterey Jack per guarnire opzionale
  • Prezzemolo fresco, tritato per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. Ungere leggermente una teglia.
  3. Condire il pollo con sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
  4. Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella a fuoco medio.
  5. Rosolare il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura, poi trasferirlo nella teglia.
  6. Nella stessa padella, sciogliere il burro e saltare i fagiolini con aglio, sale e pepe per 4-5 minuti fino a leggermente teneri.
  7. In un pentolino, unire panna, brodo di pollo, Parmigiano, mozzarella, senape di Digione e cipolla in polvere.
  8. Cuocere a fuoco medio fino a ottenere una consistenza liscia e leggermente densa.
  9. Disporre i fagiolini intorno al pollo nella teglia.
  10. Versare la salsa cremosa uniformemente sopra.
  11. Cospargere con formaggio extra sopra per una finitura croccante.
  12. Cuocere in forno senza copertura per 25-30 minuti, fino a quando il pollo è cotto e la salsa è frizzante.
  13. Guarnire con prezzemolo e servire caldo.

Note

Puoi variare la ricetta aggiungendo diversi tipi di formaggio, come cheddar o gouda. Assicurati di non cuocere troppo il pollo durante il rosolamento, poiché continuerà a cuocere in forno.