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Casseruola di pollo fajita con sapori messicani

Casseruola di Pollo Fajita

Un piatto delizioso e semplice che unisce pollo succulento e verdure fresche in una casseruola ricca e confortante, perfetto per cene in famiglia o pasti veloci.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Dinner, Main Course
Cucina: Mexican
Calorie: 500
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze pollo cotto, sminuzzato Utilizza pollo avanzato o pollo cotto.
  • 1 tazza riso cotto Puoi usare riso avanzato.
  • 1 tazza peperoni, affettati (rosso, giallo, verde) Scegli peperoni freschi.
  • 1/2 tazza cipolla, tritata
  • 1 tazza panna acida Puoi sostituire con yogurt greco per un'opzione più leggera.
  • 1 tazza formaggio grattugiato (cheddar o misto messicano)
  • 1 pacchetto condimento fajita Oppure, puoi creare la tua miscela di spezie.
  • 1 tazza salsa Usa salsa fresca o in bottiglia.
  • Sale e pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
  2. In una grande ciotola, unisci il pollo sminuzzato, il riso cotto, i peperoni a fette, la cipolla, la panna acida, il formaggio, il condimento fajita e la salsa.
  3. Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato e aggiungi sale e pepe secondo i tuoi gusti.
  4. Versa il composto in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
  5. Se desideri, aggiungi altro formaggio sulla cima.
  6. Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando non è ben caldo e la superficie è frizzante.
  7. Servi caldo.

Note

Puoi servire la casseruola direttamente dalla teglia. Aggiungi una cucchiaiata di salsa fresca o guacamole sopra per un tocco extra di sapore. Questo piatto si abbina bene anche con tortillas calde e un'insalata leggera. Se hai degli avanzi, conservali in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Puoi riscaldarli in forno o microonde.