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Ceci e zucca speziati

Un piatto semplice e gustoso di ceci e zucca al forno, ricco di sapori e nutrienti, ideale come contorno o piatto unico.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Contorno, Piatto unico
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g ceci cotti Puoi usare ceci in scatola per risparmiare tempo, ma assicurati di sciacquarli bene.
  • 500 g zucca Utilizza zucca di stagione per un sapore migliore.
  • 1 unità cipolla rossa Tagliata a spicchi.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1/2 cucchiaino cumino
  • 1/2 cucchiaino curcuma
  • Prezzemolo Per guarnire.
  • Sale A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Taglia la zucca a cubetti e la cipolla a spicchi.
  2. Mescola i cubetti di zucca e cipolla con i ceci, l'olio, la paprika, il cumino, la curcuma e un pizzico di sale.
  3. Distribuisci tutto in una teglia in un solo strato.
  4. Cuoci in forno a 210°C per 30 minuti, mescolando a metà cottura.
  5. Completa il piatto con un po' di prezzemolo tritato e servi con yogurt o cous cous.

Note

Puoi aggiungere un po' di limone spremuto sopra prima di servire per un tocco extra di freschezza. Se vuoi un piatto ancora più saporito, prova ad aggiungere altre spezie come il peperoncino o l'aglio.