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Cheesecake ai mirtilli con crema vellutata e salsa di mirtilli freschi

Cheesecake ai Mirtilli

Un dolce fresco e cremoso che conquista il palato di tutti, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 4 ore 50 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Base del cheesecake
  • 200 g biscotti digestive
  • 100 g burro fuso
Ripieno del cheesecake
  • 500 g formaggio cremoso Assicurati che sia a temperatura ambiente.
  • 150 g zucchero Puoi aumentare la quantità per un cheesecake più dolce.
  • 200 ml panna fresca Montala in un'altra ciotola.
  • 3 unità uova Puoi sostituirle con semi di Chia per una versione vegana.
  • 300 g mirtilli Possibile utilizzo di mirtilli surgelati, scongelati e scolati.
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio gelatina in polvere

Method
 

Preparazione della base
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto sul fondo di una teglia.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, amalgama il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia.
  2. In un'altra ciotola, monta la panna e uniscila al composto di formaggio.
  3. Aggiungi i mirtilli e il succo di limone.
Cottura
  1. Versa il composto sulla base di biscotto e cuoci per circa 50 minuti.
Raffreddamento
  1. Lascia raffreddare e metti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Note

Serve freddo, decorato con mirtilli freschi o una salsa di mirtilli. Conserva in frigorifero per 3-4 giorni.