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Cheesecake al caramello cremosa e deliziosa servita su un piatto elegante

Cheesecake al Caramello

Un delizioso cheesecake al caramello, cremoso e facile da preparare, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Base di biscotti
  • 250 g biscotti digestive
  • 100 g burro fuso
Ripieno
  • 600 g formaggio cremoso
  • 150 g zucchero
  • 200 ml panna
  • 3 pezzi uova
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • q.b. Caramello per guarnire

Method
 

Preparazione della base
  1. Preriscalda il forno a 175°C.
  2. In una ciotola, frulla i biscotti digestive fino a ottenere delle briciole. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
  3. Pressa il composto di biscotti sul fondo di una teglia a forma di cerniera e inforna per 10 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. In un’altra ciotola, monta il formaggio cremoso con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
  2. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  3. Monta la panna e incorporala delicatamente al composto di formaggio.
Cottura
  1. Versa il composto sulla base di biscotti e cuoci in forno per 45-50 minuti.
  2. Lascia raffreddare completamente, poi guarnisci con caramello prima di servire.

Note

Servi il cheesecake al caramello freddo, magari accompagnato da un po' di panna montata o ulteriori salsa di caramello sopra. Puoi conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni.