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Deliziosa cheesecake al caramello con una finitura dorata e cremosa.

Cheesecake al Caramello

Una deliziosa cheesecake con un cremoso ripieno di formaggio e un irresistibile strato di caramello, perfetta per occasioni speciali.
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Preparazione 20 minuti
Tempo totale 4 ore
Porzioni: 8 persone
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Base
  • 200 g biscotti digestive Per la base della cheesecake
  • 100 g burro fuso Per compattare la base
Ripieno
  • 400 g formaggio cremoso Usare formaggio a temperatura ambiente
  • 150 g zucchero a velo
  • 200 ml panna liquida Montata per il ripieno
  • 200 g caramello salato Per versare sopra la cheesecake
  • 10 g gelatina in fogli Da sciogliere in acqua calda

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso. Versa il composto in una tortiera e compattalo bene.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, monta la panna e mettila da parte.
  2. In un'altra ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo.
  3. Sciogli la gelatina in poca acqua calda e aggiungila al composto di formaggio.
  4. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto.
Assemblaggio
  1. Versare il ripieno sulla base di biscotti e livellare.
Riposo
  1. Mettere in frigo per almeno 4 ore.
Finitura
  1. Prima di servire, scalda il caramello e versalo sulla cheesecake.

Note

Puoi decorare la cheesecake con panna montata o frutta fresca. Conservala in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Per congelarla, fallo prima di aggiungere il caramello.