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Delizioso cheesecake al caramello salato con topping croccante

Cheesecake al Caramello Salato

Un dessert cremoso e delizioso che combina la ricca cremosità del formaggio con il dolce del caramello salato, perfetto per occasioni speciali.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 400
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Base
  • 200 g biscotti digestive
  • 100 g burro fuso Assicurati che sia fuso ma non troppo caldo.
Ripieno
  • 600 g formaggio cremoso A temperatura ambiente.
  • 150 g zucchero
  • 200 ml panna fresca
  • 3 pz uova A temperatura ambiente.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 100 g caramello salato
Decorazione
  • 50 g noci pecan Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 160°C.
  2. Frullare i biscotti digestive e mescolarli con il burro fuso.
  3. Pressare il composto di biscotti sul fondo di una teglia per cheesecake.
  4. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Aggiungere la panna fresca e il caramello salato e mescolare bene.
  6. Versare il composto sulla base di biscotti e infornare per circa 50 minuti.
  7. Lasciare raffreddare e poi decorare con noci pecan e ulteriore caramello salato prima di servire.

Note

Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente prima di iniziare. Mescola delicatamente la panna per mantenere la leggerezza del cheesecake. Puoi anche accompagnarlo con frutta fresca come fragole o lamponi.