Go Back
Cheesecake al cioccolato pronta in 30 minuti con una decorazione golosa

Cheesecake al Cioccolato

Una deliziosa cheesecake al cioccolato cremoso, perfetta per ogni occasione.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Tempo totale 4 ore
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Base della cheesecake
  • 200 g biscotti (tipo digestive)
  • 100 g burro fuso
Ripieno
  • 400 g formaggio spalmabile
  • 200 ml panna da montare
  • 100 g zucchero a velo
  • 200 g cioccolato fondente
  • 1 bustina gelatina in polvere (opzionale) Può essere omessa
  • 30 ml acqua (per la gelatina, se usata)

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso; pressarli sul fondo di una tortiera.
Preparazione del ripieno
  1. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
  2. In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.
  4. Montare la panna e incorporarla delicatamente nel composto di formaggio e cioccolato.
  5. Se si utilizza la gelatina, scioglierla in acqua calda e aggiungerla al composto.
Assemblaggio
  1. Versare il ripieno nella tortiera sopra la base di biscotto e livellare.
  2. Refrigerare per almeno 4 ore o fino a quando la cheesecake è ben rassodata.
Servizio
  1. Servire fredda, guarnita con scaglie di cioccolato o frutta fresca.

Note

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Può essere congelata, ma è consigliabile consumarla entro un mese.