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Fetta di Cheesecake Classica con Salsa ai Frutti di Bosco su piatto

Cheesecake Classica con Salsa ai Frutti di Bosco

Un dolce delizioso e cremoso, la cheesecake classica con salsa ai frutti di bosco è perfetta per ogni occasione e stupirà i tuoi ospiti.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la cheesecake
  • 250 g biscotti digestive
  • 100 g burro fuso
  • 400 g formaggio spalmabile
  • 200 ml panna fresca
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 1 limone (succo e scorza)
Per la salsa ai frutti di bosco
  • 300 g frutti di bosco misti
  • 80 g zucchero
  • q.b. Succo di limone

Method
 

Preparazione della cheesecake
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso.
  3. Pressa il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (24 cm di diametro) per formare la base.
  4. In una ciotola, sbatti il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Aggiungi le uova, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
  6. Riscalda la panna e incorporala al composto di formaggio.
  7. Versa il composto sulla base di biscotti e cuoci in forno per 50-60 minuti.
Preparazione della salsa ai frutti di bosco
  1. Cuoci i frutti di bosco con lo zucchero e un po' di succo di limone fino a ottenere una salsa densa.
  2. Lascia raffreddare la cheesecake e guarniscila con la salsa prima di servire.

Note

Usa ingredienti freschi per un sapore migliore. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che la cheesecake si sgonfi. Lascia raffreddare completamente la cheesecake prima di aggiungere la salsa. La cheesecake può essere conservata in frigorifero, coperta con della pellicola trasparente, per 3-4 giorni.