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Cheesecake d'Autunno decorata con frutta e spezie autunnali

Cheesecake d'Autunno

Un dolce cremoso che celebra i sapori stagionali con noci pecan e mele speziate, perfetto per le festività.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 4 ore 30 minuti
Porzioni: 10 servings
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la crosta
  • 200 g biscotti Graham
  • 100 g noci pecan tritate
  • 100 g burro fuso
Per il ripieno
  • 500 g formaggio crema a temperatura ambiente
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 240 ml panna acida
Per la guarnizione
  • 2 mele affettate cotte con spezie
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  • 100 g noci pecan per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescola i biscotti Graham tritati e le noci pecan con il burro fuso.
  3. Pressa il composto sul fondo di una teglia a cerniera per formare la crosta.
  4. In un'altra ciotola, sbatti il formaggio crema e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
  5. Aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e la panna acida, mescolando bene.
  6. Versa il ripieno sulla crosta e cuoci in forno per 50-60 minuti.
  7. Nel frattempo, in una padella, cuoci le mele con la cannella e la noce moscata fino a quando sono tenere.
  8. Togli il cheesecake dal forno e lascia raffreddare.
  9. Guarnisci con le mele speziate e le noci pecan.
  10. Refrigerare per almeno 4 ore prima di servire.

Note

Servi il cheesecake d'Autunno freddo, guarnito con le mele speziate e le noci pecan. Puoi accompagnarlo con panna montata o gelato alla vaniglia. Usa formaggio crema a temperatura ambiente per un composto più liscio. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che il cheesecake si sgonfi. Lascia raffreddare completamente prima di refrigerarlo.