Go Back
Cheesecake di mele caramellate facile e deliziosa

Cheesecake di Mele Caramellate Facile

Un dolce delizioso che combina la cremosità del cheesecake con la dolcezza delle mele caramellate, perfetto per ogni occasione.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 400
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Base del Cheesecake
  • 250 g biscotti digestive Frullati per la base.
  • 100 g burro fuso Per mescolare con i biscotti.
Ripieno del Cheesecake
  • 600 g formaggio cremoso A temperatura ambiente.
  • 150 g zucchero
  • 2 pezzi uova A temperatura ambiente.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino cannella
  • 200 ml panna fresca Da montare.
Mele Caramellate
  • 2-3 pezzi mele Tagliate a cubetti per la caramellizzazione.
  • 200 g zucchero per il caramello
  • 50 g burro Per la caramellizzazione delle mele.
  • 1/2 cucchiaino sale Per bilanciare i sapori.

Method
 

Preparazione della base
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Frulla i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto sul fondo di una tortiera.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero.
  2. Aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e la cannella, mescolando fino a che non è liscio.
Cottura
  1. Versa il composto sulla base di biscotti e cuoci in forno per circa 45 minuti.
Preparazione delle mele caramellate
  1. Nel frattempo, cuoci le mele tagliate a cubetti con il burro, lo zucchero e il sale fino a renderle tenere e caramellate.
Finitura
  1. Monta la panna e mescolala delicatamente al composto di cheesecake.
  2. Una volta che la cheesecake è raffreddata, guarniscila con le mele caramellate e servi.

Note

Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente prima di mescolarlo. Non cuocere troppo la cheesecake per mantenerne la cremosità. Puoi usare mele diverse per la caramellizzazione.