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Delizioso Cheesecake di Mele per l'Autunno, perfetto per dessert.

Cheesecake di Mele per l'Autunno

Un dolce autunnale che combina la cremosità del formaggio con la freschezza delle mele, perfetto per le occasioni speciali.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 4 ore
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 320
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la base
  • 200 g biscotti Digestive
  • 100 g burro fuso
Per il ripieno
  • 500 g formaggio cremoso
  • 150 g zucchero
  • 3 pezzi uova A temperatura ambiente
  • 200 ml panna acida A temperatura ambiente
  • 200 ml sidro di mele fresco ridotto
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio succo di limone

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 175°C.
  2. Frantuma i biscotti e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto sul fondo di una teglia per cheesecake.
  3. In una ciotola grande, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
  4. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  5. Incorpora la panna acida, il sidro di mele ridotto, l'estratto di vaniglia e il succo di limone.
  6. Versa il composto sulla base di biscotti e inforna per 50-60 minuti, o fino a quando i bordi sono solidi ma il centro è ancora leggermente tremolante.
  7. Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di refrigerare per almeno 4 ore.
  8. Servi freddo e gusta!

Note

Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare a preparare il dolce. Non cuocere troppo la cheesecake; è normale che il centro sia un po' tremolante. Puoi aggiungere delle spezie come cannella o noce moscata per un tocco in più.