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Cheesecake Stracciatella

Una deliziosa cheesecake che unisce la cremosità del mascarpone con croccanti gocce di cioccolato, perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Tempo totale 4 ore
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Base
  • 250 g biscotti Digestive
  • 100 g burro fuso
Ripieno
  • 500 g mascarpone
  • 200 ml panna fresca
  • 100 g zucchero a velo
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso. Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera e premi bene.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, monta la panna fino a ottenere una consistenza morbida.
  2. In un'altra ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
  3. Incorpora delicatamente la panna montata al composto di mascarpone.
  4. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola.
Assemblaggio
  1. Versa il composto di cheesecake sulla base di biscotti e livella.
  2. Riponi in frigorifero per almeno 4 ore.
Servire
  1. Servi fredda e gusta, con eventuali decorazioni di gocce di cioccolato o cacao in polvere.

Note

Puoi conservare la cheesecake in frigorifero per 2-3 giorni. Non è consigliato congelarla.