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Churros alla cannella appena fritti con zucchero e spezie

Churros alla Cannella

Questi churros alla cannella hanno una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno, rendendoli irresistibili e perfetti come dessert o snack.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 8 churros
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Spagnola
Calorie: 150
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per i churros
  • 2 tazze farina
  • 2 tazze acqua
  • 1/2 tazza burro Fuso
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 unità uova
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 tazza zucchero Per cospargere
  • qs olio per friggere Quanto basta
  • qs zucchero a velo Per spolverare

Method
 

Preparazione
  1. In una casseruola, porta a ebollizione l'acqua, il burro e il sale.
  2. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Lascia raffreddare leggermente, quindi aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  4. Trasferisci il composto in una sac à poche con una punta a stella.
Cottura
  1. Scalda l'olio in una padella profonda.
  2. Spremi strisce di pastella nell'olio caldo e friggi fino a doratura.
  3. Rimuovi e scola su carta assorbente, poi rotola nello zucchero mescolato con la cannella.
Servire
  1. Spolvera con zucchero a velo e servi caldo.

Note

Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere i churros. Non fare churros troppo lunghi; strisce di circa 10-15 cm sono l'ideale. Per una variante, aggiungi scorza di limone o arancia all'impasto.