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Ciambelle alla cannella morbide e appiccicose su un piatto

Ciambelle alla Cannella Morbide e Appiccicose

Queste ciambelle tradizionali alla cannella sono dolci, soffici e perfette per la colazione o uno spuntino. Ogni morso è avvolto dal profumo delle spezie, rendendole una delizia da condividere.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 12 ciambelle
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 4 pezzi uova grandi, a temperatura ambiente Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente.
  • 3/4 tazza latte intero caldo (100-110°F [35-42°C])
  • 1/4 tazza miele
  • 4 tazze farina comune
  • 2 1/4 cucchiaini lievito istantaneo
  • 2 cucchiaini sale
  • 10 cucchiai burro non salato, a temperatura ambiente, tagliato a pezzi da 1 pollice [2.5 cm] Impiega burro morbido per una migliore consistenza dell'impasto.
  • 1/2 tazza zucchero di canna, compatto
  • 1 cucchiaio cannella in polvere Regola la quantità a seconda del tuo gusto personale.
  • 1 pizzico sale
Ingredienti per la glassa
  • 2 cucchiai burro non salato, fuso e raffreddato
  • 8 cucchiai burro non salato, a temperatura ambiente
  • 4 once crema di formaggio, a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia puro
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 1 tazza zucchero a velo

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una grande ciotola, sbatti le uova con il latte caldo e il miele.
  2. Aggiungi la farina, il lievito e il sale. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Incorpora il burro a pezzi e impasta ancora fino a che non si sarà amalgamato bene.
Assemblaggio
  1. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo fino al raddoppio, circa 1 ora.
  2. Stendi l'impasto su una superficie infarinata e forma un rettangolo.
  3. Spalma il burro fuso sull'impasto, quindi cospargi con lo zucchero di canna mescolato con la cannella e un pizzico di sale.
  4. Arrotola l'impasto su se stesso e taglia in fette spesse per formare le ciambelle.
Preparazione della glassa
  1. In una ciotola, mescola il burro a temperatura ambiente con la crema di formaggio, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
  2. Aggiungi lo zucchero a velo e mescola fino a ottenere un composto liscio.

Note

Servi le ciambelle appena fatte, ancora calde, con un'abbondante glassa sopra. Puoi accompagnarle con una tazza di caffè o tè. Per conservarle, mettile in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Durano fino a 3 giorni.