Go Back
Ciambelle ripiene con ripieno classico e ricette vintage di pasticceria

Ciambelle Ripiene

Le ciambelle ripiene sono un dolce classico della tradizione italiana, personalizzabili con vari ripieni. Perfette per ogni occasione, queste delizie possono essere servite calde o a temperatura ambiente.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 10 ciambelle
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina
  • 100 g zucchero
  • 2 unità uova
  • 120 ml latte
  • 100 g burro fuso Fuso e leggermente raffreddato
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 200 g marmellata o crema di nocciole Per il ripieno
  • 1 pizzico sale
  • zucchero a velo Per decorare

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
  2. Aggiungi le uova, il latte e il burro fuso, poi impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
Formazione delle ciambelle
  1. Prendi piccole porzioni di impasto e schiacciale nel palmo della mano.
  2. Metti un cucchiaio di marmellata o crema di nocciole al centro e richiudi formando delle ciambelle.
Cottura
  1. Friggi le ciambelle in abbondante olio caldo finché diventano dorate.
  2. Scola le ciambelle su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo.

Note

Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere le ciambelle per una doratura perfetta. Puoi variare il ripieno a tuo piacimento, utilizzando creme diverse o frutta secca tritata. In alternativa, puoi cuocere le ciambelle in forno a 180 gradi per circa 20 minuti per una versione più leggera.