In una ciotola piccola, aggiungi il latte e l'acqua e riscaldali a 40-44°C. Aggiungi un cucchiaino di zucchero insieme al lievito. Metti da parte per circa cinque-dieci minuti, finché il composto non diventa schiumoso.

In una ciotola media, unisci la farina e il sale e metti da parte.

Sciogli il burro, poi aggiungi il burro fuso al lievito attivato insieme al resto dello zucchero.

Aggiungi il composto di lievito a una ciotola grande. Aggiungi l'uovo e mescola. Una volta amalgamato, aggiungi la farina poco per volta.

Impasta un po' nella ciotola con un po' di farina in più per staccarlo dalle pareti.

Versa l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per 8-10 minuti.

Metti l'impasto in una ciotola con un po' di olio. Copri con un panno umido e lascia lievitare per 1 ora.

Stendi l'impasto e spalma la parte superiore con burro ammorbidito.

Mescola insieme la cannella, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia e cospargi questo mix sopra il burro.

Arrotola l'impasto strettamente e taglia circa 12 rotoli.

Sistemali in una teglia da 9×13 pollici e lascia lievitare per 45 minuti a un'ora.

Spennella con burro e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti.

Mescola insieme zucchero a velo, burro fuso, estratto di vaniglia e latte.

Versa la glassa sopra i rotoli di cannella.