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Cobbler di cioccolato tedesco con noci pecan appena sfornato

Cobbler di Cioccolato Tedesco e Noci Pecan

Un dessert ricco e delizioso che combina cioccolato intenso e croccanti noci pecan.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 47 minuti
Tempo totale 1 ora 7 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Americana, Tedesca
Calorie: 500
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per il ripieno
  • 1 tazza cioccolato dolce tedesco, tritato
  • 1/2 tazza gocce di cioccolato semisweet
  • 1 1/2 tazze noci pecan intere Tostare prima dell'uso
  • 1/2 tazza noci pecan tritate
  • 1 tazza cocco grattugiato zuccherato
  • 3/4 tazza zucchero di canna, compattato
  • 1/4 tazza zucchero semolato
  • 1/4 tazza burro non salato Sciogliere
  • 1/2 tazza latte evaporato
  • 2 cucchiai cacao amaro
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino sale
Ingredienti per il topping
  • 1 1/2 tazze farina per tutti gli usi
  • 1/3 tazza zucchero semolato
  • 2 cucchiai cacao amaro
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 6 cucchiai burro non salato, a cubetti
  • 3/4 tazza latte intero
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1/4 tazza noci pecan tostate tritate
  • 1/4 tazza cocco grattugiato zuccherato
  • 1/4 tazza gocce di cioccolato semisweet
  • 2 cucchiai burro fuso
  • 2 cucchiai zucchero grosso

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C) e ungi una teglia in ceramica da 9×13 pollici.
  2. Tosta le noci pecan intere per 6-8 minuti, quindi mettile da parte.
  3. Sciogli il burro in un pentolino e mescola con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il latte evaporato, la vaniglia e il sale fino a che il composto sia liscio.
  4. Aggiungi il cioccolato dolce tedesco e le gocce di cioccolato semisweet, mescolando fino a farli sciogliere completamente.
  5. Incorpora le noci pecan tostate, le noci pecan tritate e il cocco grattugiato, quindi versa il ripieno nella teglia preparata.
Preparazione del topping
  1. In una ciotola separata, mescola la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale.
  2. Unisci il burro fino a formare delle briciole grosse e, successivamente, aggiungi il latte e la vaniglia mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Distribuisci il topping sopra il ripieno, lasciando piccole aperture.
  4. Cospargi con noci pecan tostate tritate, cocco e gocce di cioccolato.
  5. Spennella con il burro fuso e termina con zucchero grosso.
Cottura
  1. Cuoci in forno per 42-47 minuti, fino a quando il topping è di un bel colore dorato e il ripieno di cioccolato borbotta ai bordi.
  2. Lascia raffreddare per 20 minuti prima di servire.

Note

Servire il cobbler di cioccolato caldo, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da un po' di panna montata. Assicurati di tostare le noci pecan per esaltarne il sapore.