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Cobbler di Pecan alle Fragole fresco e invitante

Cobbler di Pecan alle Fragole

Un delizioso dessert che combina fragole fresche e noci pecan, perfetto per occasioni speciali o una dolce coccola a casa.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert
Cucina: Americana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per il ripieno
  • 6 tazze fragole fresche, mondiate e tagliate a metà Usa fragole mature e dolci per un sapore migliore.
  • 3/4 tazza zucchero semolato
  • 1/4 tazza zucchero di canna chiaro
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino sale
Ingredienti per la copertura
  • 1/2 tazza farina 00
  • 1/3 tazza zucchero semolato
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 6 cucchiai burro freddo, a cubetti
  • 3/4 tazza latte intero
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 tazza noci pecan tritate
  • 2 cucchiai zucchero grosso

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C) e unge una teglia da 9x13 pollici.
  2. Mescola le fragole con entrambi gli zuccheri, l'amido di mais, il succo di limone, la vaniglia e il sale.
  3. Versa nella teglia preparata e cuoci per 15 minuti.
Preparazione della copertura
  1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
  2. Aggiungi il burro e mescola fino a ottenere un composto grezzo.
  3. Mescola il latte e la vaniglia, infine incorpora 3/4 tazza di noci pecan tritate.
Cottura
  1. Distribuisci la copertura sulle fragole calde, cospargi con le noci rimanenti e dello zucchero grosso.
  2. Cuoci per 30-35 minuti fino a doratura e bollente.
  3. Lascia raffreddare per 20 minuti prima di servire.

Note

Puoi servire il Cobbler sia caldo che freddo. Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata sopra per un tocco extra di golosità. Conserva il Cobbler coperto in frigorifero per 3-4 giorni.