Go Back
Cobbler di Pecan con Sciroppo d'Acero servito in una ciotola

Cobbler di Pecan e Sciroppo d'Acero

Un dolce ricco e confortante che combina la croccantezza delle noci pecan con la dolcezza dello sciroppo d'acero, perfetto per diverse occasioni.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 42 minuti
Tempo totale 1 ora 12 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Americana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per il ripieno
  • 1 tazza Sciroppo d'acero
  • 1/2 tazza Zucchero di canna
  • 1/2 tazza Burro fuso
  • 1 tazza Farina
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 1/2 cucchiaino Sale
  • 2 tazze Noci pecan intere
  • 1 tazza Noci pecan tritate
Per l'impasto
  • 1 tazza Farina
  • 1/2 tazza Zucchero
  • 1 cucchiaino Lievito
  • 1/4 cucchiaino Sale
  • 2 cucchiai Burro fuso Per cospargere
  • 1/2 tazza Latte
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
Decorazioni
  • 1/4 tazza Noci pecan tritate Per cospargere
  • 2 cucchiai Zucchero grosso Per cospargere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 375°F (190°C) e ungere una pirofila in ceramica di 9x13 pollici.
  2. In una ciotola grande, mescolare insieme lo sciroppo d'acero, zucchero di canna, burro fuso, farina, estratto di vaniglia, cannella e sale fino a ottenere un composto liscio.
  3. Incorporare 2 tazze di noci pecan intere e 1 tazza di noci pecan tritate, versando il ripieno nella pirofila preparata.
Preparazione dell'impasto
  1. In un'altra ciotola, unire farina, zucchero, lievito e sale.
  2. Incorporare il burro fino a formare delle briciole grossolane, poi aggiungere il latte e la vaniglia fino a ottenere un impasto morbido.
  3. Distribuire cucchiaiate di impasto uniformemente sopra il ripieno di noci pecan, lasciando alcune aperture per le bolle.
  4. Cospargere con 1/4 di tazza di noci pecan tritate e 2 cucchiai di zucchero grosso, versando con 2 cucchiai di burro fuso.
Cottura
  1. Cuocere per 38-42 minuti, finché la parte superiore è dorata e il ripieno di sciroppo è denso e ribollente.
  2. Lasciare raffreddare per 20 minuti prima di servire.

Note

Può essere servito caldo o a temperatura ambiente con gelato alla vaniglia o panna montata. Conservare in frigorifero per 3-4 giorni o congelare per fino a 3 mesi.