Cordon Bleu di Zucca

Leggeri e croccanti, i cordon bleu di zucca sono un'alternativa deliziosa ai piatti di carne, perfetti per cene e antipasti.

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Preparazione 15

Cottura 18

Tempo totale 33

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Antipasto, Piatto principale

Cucina: Italiano

Calorie: 250

Ingredienti Method Note

Ingredienti

Ingredienti principali

8 fette fette spesse di zucca delica Scegliere zucca fresca e soda.
120 g prosciutto cotto Può essere sostituito con speck o salame.
120 g provola Può essere sostituita con un altro formaggio a scelta.
2 unità uova Per l'impanatura.
100 g pangrattato Puoi aggiungere spezie per un tocco di sapore.
40 g Parmigiano Reggiano Mescolare con il pangrattato.
q.b. olio spray Per spruzzare sui cordon bleu.
q.b. sale e pepe Da aggiungere a piacere.

Method

Preparazione

Accoppia le fette di zucca farcendole con prosciutto e provola.
Passa ogni cordon bleu nelle uova sbattute e poi nel pangrattato mescolato al Parmigiano.
Spruzza leggermente con olio e sistema nel cestello senza sovrapporre.

Cottura

Cuoci a 190°C per 16-18 minuti, girando a metà cottura.
Lascia riposare 2 minuti prima di servire, così il formaggio resta all'interno.

Note

Servi i cordon bleu di zucca caldi, accompagnati da una fresca insalata o una salsa a piacere. Ottimi anche come antipasto o per un buffet informale. I cordon bleu si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.