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Costoletta di maiale cremosa all'aglio e parmigiano su un piatto

Costoletta di Maiale Cremosa all'Aglio e Parmigiano

Un piatto delizioso e semplice che combina la carne di maiale con una cremosa salsa all'aglio e parmigiano.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 2 persone
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 2 costoletta costoletta di maiale con osso
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per scottare le costoletta
  • 2 spicchi aglio, tritati Aggiunti alla salsa
  • 1/2 tazza panna fresca
  • 1/4 tazza formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1/4 cucchiaino condimento italiano
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato per guarnire Per la decorazione finale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 190°C.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva in una grande padella adatta al forno a fuoco medio-alto.
  3. Condire le costoletta con sale e pepe e scottare per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.
  4. Rimuovere le costoletta dalla padella e mettere da parte.
Preparazione della Salsa
  1. Abbassare il fuoco e aggiungere l'aglio tritato nella padella, soffriggere fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
  2. Aggiungere la panna, il formaggio Parmigiano, il condimento italiano, sale e pepe. Far sobbollire per 2-3 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
Cottura
  1. Rimettere le costoletta nella padella, versando un po' di salsa sopra.
  2. Trasferire la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando le costoletta raggiungono una temperatura interna di 63°C.
Servire
  1. Cospargere le costoletta con il prezzemolo tritato e servire.

Note

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi congelare le costoletta avvolgendole bene per evitare bruciature da congelamento.