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Cous cous autunnale con zucca e ceci, un piatto gustoso e colorato.

Cous cous autunnale con zucca e ceci

Un piatto autunnale che unisce dolcezza della zucca e la bontà dei ceci, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo leggero.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Piatto unico, Primo
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 320
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g cous cous
  • 500 g zucca pulita Tagliata a cubetti
  • 240 g ceci cotti Ceci in scatola o cotti da secchi
Condimenti
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • sale A piacere
  • pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolalo se necessario e lascialo intiepidire.
  2. Nel frattempo, prepara la zucca e i ceci. Puoi arrostire la zucca in forno oppure saltarla in padella fino a che non diventa tenera.
  3. In una ciotola capiente, riunisci il cous cous, la zucca e i ceci.
  4. Condisci con olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
  5. Se desideri, puoi completare il piatto con formaggio, frutta secca o erbe aromatiche.
  6. Servi tiepido e gusta il tuo piatto autunnale!

Note

Ideale servito tiepido, può essere accompagnato da un contorno di insalata verde o pane fresco. Decoralo con noci o semi per aggiungere croccantezza.