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Fetta di Crescionda di Spoleto, torta tradizionale con cioccolato e ricotta

Crescionda di Spoleto

Un dolce tradizionale dell'Umbria, ricco di cioccolato e ricotta, perfetto per occasioni speciali o merende in famiglia.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 persone
Portata: Dessert
Cucina: Italian, Umbrian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g ricotta
  • 150 g zucchero
  • 100 g cioccolato fondente Assicurati che sia di alta qualità.
  • 3 unità uova
  • 50 g farina Puoi sostituire con farine senza glutine.
  • 100 g pangrattato
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 unità scorza di limone grattugiata

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi le uova e la scorza di limone grattugiata; mescola bene.
  4. Sciogli il cioccolato a bagnomaria e incorporalo al composto.
  5. In un'altra ciotola, mescola la farina, il pangrattato, il lievito e il sale.
  6. Unisci gli ingredienti secchi al composto di ricotta e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
  7. Versa l'impasto in una teglia precedentemente unta e infarinata.
  8. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, fino a quando la torta è dorata.
  9. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

Servire da solo o accompagnare con panna montata o gelato alla vaniglia. Spolverare con zucchero a velo per una presentazione elegante. Pianifica il tempo di raffreddamento per un migliore sapore.