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Crespelle ai funghi e fontina, piatto tradizionale italiano.

Crespelle ai funghi e fontina

Un delizioso piatto italiano a base di crespelle farcite con funghi misti e formaggio fontina, ricoperte di besciamella e Parmigiano Reggiano.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 400
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Crespelle e ripieno
  • 8 pezzi crespelle sottili
  • 300 g funghi misti puliti
  • 140 g fontina a cubetti
  • 400 ml besciamella
  • 60 g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
  • noce moscata

Method
 

Preparazione del ripieno
  1. Cuoci i funghi in padella con un po' d'olio extravergine d'oliva fino a che non sono teneri.
  2. Aggiungi la fontina e mescola bene.
  3. Unisci una parte della besciamella ai funghi e regola con sale, pepe e noce moscata.
Assemblaggio
  1. Prendi una pirofila leggermente unta e farcisci le crespelle con il ripieno di funghi.
  2. Alterna le crespelle con il ripieno e versa la besciamella rimanente sopra.
  3. Spolvera con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Cottura
  1. Cuoci nel forno preriscaldato a 190°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie è dorata e la pasta è tenera.
  2. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Note

Servire calde accompagnate con un'insalata fresca. Un vino bianco secco è un ottimo abbinamento.