Crocchette di Patate e Funghi

Le crocchette di patate e funghi sono un piatto semplice e gustoso, perfetto come antipasto o contorno. Questa ricetta combina la dolcezza delle patate con il sapore umami dei funghi.

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Preparazione 20

Cottura 30

Tempo totale 50

Porzioni: 4 crocchette

Portata: Antipasto, Contorno

Cucina: Italiano

Calorie: 150

Ingredienti Method Note

Ingredienti

Ingredienti principali

600 g patate Assicurati che siano ben cotte per una consistenza cremosa.
300 g funghi misti puliti Usa funghi freschi per un sapore migliore.

Per la preparazione

2 cucchiai olio extravergine d'oliva Utilizzalo anche per la cottura delle crocchette.
1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Da cospargere sulle crocchette.
40 g pangrattato o pane tostato Per la panatura.
q.b. g sale Regola a piacere.
q.b. g pepe Regola a piacere.

Method

Preparazione

Prepara i funghi e le patate. Cuoci gli ingredienti fino a diventare teneri.
Mescola il composto fino a ottenere una consistenza adatta a formare le crocchette.
Forma le crocchette e farciscile se vuoi, poi cospargile con olio e pangrattato.
Cuoci in forno o in padella fino a doratura, oppure servi a temperatura ambiente se non richiedono altra cottura.
Regola di sale e pepe e servi.

Note

Le crocchette possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Servile con una salsa leggera per un tocco di freschezza. Possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni o congelate.