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Crostata della Bassa Parmense con frutta fresca e pasta frolla

Crostata della Bassa Parmense

Un dolce tipico della tradizione italiana, facile da realizzare e ideale per ogni occasione, caratterizzato dalla presenza di marmellata e frutta secca.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per la crostata
  • 300 g farina
  • 150 g burro Freddo
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico sale
Ingredienti per la farcitura
  • 200 g marmellata (albicocca o ciliegia)
  • 100 g frutta secca (noci o mandorle)
  • zucchero a velo per decorare

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro a pezzi, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
  2. Far riposare in frigo per 30 minuti.
Assemblaggio della crostata
  1. Stendere l'impasto e rivestire una tortiera.
  2. Spalmare la marmellata sulla base e distribuire la frutta secca sopra.
Cottura
  1. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
  2. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo prima di servire.

Note

La Crostata della Bassa Parmense è perfetta da servire con un tè pomeridiano o come dessert dopo un pasto. Puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po' di panna montata. Presenta il dolce con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di eleganza. Per un risultato ancora migliore, assicurati di usare burro freddo e di non lavorare troppo l'impasto. Puoi anche variare i gusti della marmellata o aggiungere spezie come la cannella per un tocco in più.