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Crostata di Mele Olandese con fette di mela sopra una base croccante

Crostata di Mele Olandese

Un dolce avvolgente con un ripieno succoso di mele e una croccante copertura di briciole, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Dolci
Cucina: Internazionale, Olandese
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ripieno di mele
  • 6 tazze mele affettate (come Granny Smith o Honeycrisp) Scegliere mele acide o dolci per un buon bilanciamento.
  • 3/4 tazza zucchero di canna
  • 1 cucchiaio succod i limone
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 2 cucchiai farina
  • 1/4 cucchiaino sale
Copertura briciole
  • 1/2 tazza burro non salato (freddo, a cubetti) Assicurati che sia molto freddo.
  • 1 tazza farina
  • 1/2 tazza zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 1/2 tazza avena
Base
  • 1 pasta frolla tutta burro

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C).
  2. In una ciotola grande, unisci le mele affettate con lo zucchero di canna, il succo di limone, la cannella, la farina e il sale. Metti da parte.
  3. In un'altra ciotola, mescola il burro freddo, la farina, lo zucchero, la cannella e il sale fino a ottenere un composto sbriciolato; aggiungi anche l'avena.
  4. Stendi la pasta frolla e mettila in una teglia per crostate. Riempi con il composto di mele e copri con la miscela di briciole.
Cottura
  1. Cuoci in forno per 45-50 minuti, finché le mele sono tenere e la copertura è dorata.
  2. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

Serve la crostata calda con gelato alla vaniglia o fredda con panna montata. Conserva la crostata avanzata in frigorifero per 2-3 giorni o congelala.